八关斋晚上我们不吃，但是外面鬼道众生可等死了，他们要吃，所以每天最好都施食，以下是简单的施食方法：

　　南无佛陀耶，南无达摩耶，南无僧伽耶，南无本师释迦牟尼如来，南无安住大地菩萨众，南无一切龙天善神。愿以威神加哀护助，我今召请十方剎土，尽虚空界一切六趣饿鬼有情类，以三宝威神力故悉至我所：

　　普召请：南无部部帝唎 伽哩哆哩 怛哆誐哆耶。(三遍)

　　解怨结：唵 三陀啰 伽陀娑婆诃。(三遍)

　　开咽喉：点点水，唵 步步底哩伽哆哩 怛哆誐哆耶。(三遍)

　　变食咒：可以用七粒米布施，或是用面、饭、粥。南无萨嚩怛他誐哆 嚩噜枳帝 唵 三跋啰 三跋啰吽。(三遍)

　　甘露水咒：用水洒两滴在地上，南无苏噜婆耶 怛他誐哆耶 怛侄他 唵 苏噜苏噜 钵啰苏噜 钵啰苏噜 娑婆诃。(三遍)

　　普供养：唵 誐誐曩 三婆嚩 伐日啰斛。(三遍)

　　汝等鬼神众，我今施汝供，此食徧十方，一切鬼神共。施无遮：右手伸出来，唵 穆利陵娑婆诃。(三遍)

　　愿生西方净土中，九品莲花为父母，花开见佛悟无生，不退菩萨为伴侣。

　　简单的一分钟，但是内心就充满了慈悲，以及一种慈悲的责任，想到晚上没太阳的时候，这些鬼神通通出来了。通常早上八点到十一点这段时间，这些鬼都会躲在阴暗的地方，下午比较没太阳时，他们就出来找食物吃。那特别在晚上他们更饥饿，修菩萨道的人就是经常想着众生的苦，所以施食是修慈悲心很好的方法。平常叫你对人慈悲，有时候你还使不上力，真的很讨厌他;但是先对畜生道、鬼道、地狱道有慈悲心，就很容易培养了。所以出家人在道场里，天天都要施食，晚上放小蒙山，还有敲幽冥钟，念钟声偈：愿此钟声超法界，铁围幽暗悉皆闻，闻尘清净证圆通，一切有情成正觉，唵 伽啰帝耶娑诃，每天晚上变成一个习惯。